آشپزی

غذاهای نوتو بازتابی از تاریخ غنی و تأثیرات فرهنگی منطقه است که غذاهای سنتی سیسیلی را با طعم های عربی، یونانی و اسپانیایی ترکیب می کند. از غذاهای دریایی تازه گرفته تا شیرینی های شیرین، غذاهای نوتو طیف متنوعی از طعم ها و مواد اولیه خوشمزه را ارائه می دهد. در این مقاله به بررسی نکات مهم غذاهای نوتو می پردازیم.

غذای دریایی

به عنوان یک شهر ساحلی، جای تعجب نیست که غذاهای دریایی نقش مهمی در غذاهای نوتو دارند. ماهی های تازه صید شده و صدف ها جزء اصلی بسیاری از غذاهای سنتی هستند. یکی از غذاهای محبوب دریایی، اسپاگتی با خارپشت دریایی است که با ماکارونی تازه، سیر، روغن زیتون و البته طعم لذیذ و بی نظیر خارپشت دریایی درست می شود. یکی دیگر از غذاهایی که حتما باید امتحان کنید اختاپوس کبابی است که با روغن زیتون، آبلیمو و نمک چاشنی می شود و با یک لای سبزیجات تازه سرو می شود.

غذای خیابانی

نوتو به خاطر غذاهای خیابانی اش نیز معروف است. یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی آرانچینی است که توپ‌های برنج سرخ شده پر از انواع مواد خوش طعم مانند راگو (سس گوشت)، پنیر موزارلا و نخود فرنگی است.

پاستا

پاستا جزء اصلی غذاهای ایتالیایی است و نوتو نیز از این قاعده مستثنی نیست. یکی از غذاهای محبوب ماکارونی در نوتو، پاستا آلا نورما است که با سس گوجه فرنگی تازه، بادمجان سرخ شده و پنیر ریکوتا درست می شود. یکی دیگر از غذاهای محبوب بوسیاتی است که نوعی پاستا پیچ خورده است که به طور سنتی با سس گوجه فرنگی تازه، ریحان و پنیر پارمزان سرو می شود.

شیرینی و شیرینی

نوتو به خاطر شیرینی ها و شیرینی هایش نیز مشهور است. یکی از معروف ترین دسرها، کاساتا، کیک شیرینی است که با پنیر ریکوتا، میوه های شیرین و کیک اسفنجی درست می شود. یکی دیگر از شیرینی های محبوب کانولی است که یک پوسته شیرینی سرخ شده ترد است که با پنیر ریکوتا شیرین شده و میوه های شیرین شده پر شده است. شیرینی های بادام نیز در نوتو رایج هستند و میوه ها و بیسکویت های مارزیپان از محبوبیت خاصی برخوردار هستند.

شراب

هیچ غذایی در Noto بدون یک لیوان شراب کامل نمی شود. این منطقه به‌خاطر شراب‌های عالی‌اش، به‌ویژه Nero d'Avola، یک شراب قرمز کامل که به خوبی با گوشت‌های کبابی و غذاهای ماکارونی غنی جفت می‌شود، شناخته شده است. دیگر شراب های قابل توجه این منطقه عبارتند از Frappato، Cerasuolo di Vittoria و Moscato di Noto.

نتیجه

غذاهای نوتو بازتابی از تأثیرات فرهنگی متنوع و تاریخ آشپزی غنی این منطقه است. از غذاهای دریایی تازه گرفته تا غذاهای خیابانی خوش طعم و شیرینی های شیرین، Noto طیف متنوعی از طعم ها و مواد اولیه خوشمزه را ارائه می دهد. بازدیدکنندگان این منطقه نباید فرصت را از دست بدهند تا برخی از غذاهای محلی مانند آرانچینی، پاستا آلا نورما و کاساتا را بچشند و از یک لیوان شراب عالی منطقه لذت ببرند. غذاهای نوتو یک جشن برای حواس و بخشی به یاد ماندنی از هر سفر به سیسیل است.